Быстрый киш с зеленью на лаваше — это отличный вариант для тех, кто не любит возиться с тестом

Даже если вы не умеете готовить его, не беда! В качестве основы для открытого пирога возьмите обычный тонкий лаваш.

Для приготовления киша вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 лаваш
• 150 г шпината
• 100 г зелени (укроп, петрушка, зеленый лук)
• 4 зубчика чеснока
• 4 яйца
• 200 мл сливок средней жирности
• 200 г сметаны средней жирности
• 200 г моцареллы
• 30 г сливочного масла
• соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

1. Мелко нарежьте зелень, шпинат и чеснок.
2. В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло и быстро обжарьте зелень, чтобы она стала мягкой.
3. В миске взбейте яйца с солью, добавьте сливки и сметану, перемешайте до однородности.
4. Разрежьте лаваш на куски, чтобы они поместились в форму для запекания диаметром не менее 22 см.
5. Сложите куски лаваша друг на друга, промазывая их сливочной смесью. Верхний слой можно не смазывать.
6. Уложите получившуюся стопку в форму и прижмите к дну и краям.
7. В оставшуюся сливочную смесь добавьте припущенную зелень и моцареллу, поперчите. Выложите начинку в форму на лаваш.

Запекайте киш в духовке до готовности, примерно 30 минут. Подавайте киш теплым или остывшим.