Разоблачаем имбирь: что он может на самом деле

Имбирь часто называют суперфудом, который лечит всё — от простуды до тошноты. Звучит как лохотрон? Давайте разберёмся, что правда, а что миф, вместе с врачом-диетологом Анной Вальковой.

Интересный факт: знали ли вы, что имбирь использовали ещё 5000 лет назад в Юго-Восточной Азии не только для еды, но и для… отпугивания злых духов? Листья имбиря плели в циновки, а сушёные корни поджигали, чтобы прогнать нечисть.

Сегодня имбирь — звезда кухонь и аптечек по всему миру, но так ли он полезен, как нам рассказывают? По словам Анны Вальковой, имбирь — это не волшебная пилюля, но у него есть свои плюсы.

В 100 г свежего корня всего 80 ккал, 17,8 г углеводов, 2 г клетчатки и немного витаминов и минералов. Например, в нём есть 10% суточной нормы витамина B6 и 25% нормы меди. Но не ждите, что имбирь заменит витаминный комплекс — его сила в другом.

Почему имбирь популярен? Он содержит около 400 биологически активных соединений, включая гингеролы и шогаолы, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Звучит сложно, но на деле это значит, что имбирь может помочь при тошноте — например, при укачивании, беременности или после химиотерапии.

Анна Валькова подтверждает: «Имбирный чай или леденцы реально облегчают тошноту у многих, хотя эффект не универсален. Это безопасно, так почему бы не попробовать?»

Кроме того, имбирь может уменьшить дискомфорт в желудке после переедания и даже облегчить боль при артрите или мышечных нагрузках. Но есть нюанс: имбирь не лечит болезни. Он лишь дополняет терапию, одобренную доказательной медициной. И будьте осторожны: имбирь может взаимодействовать с лекарствами, такими как аспирин или препараты от гипертонии.

Кулинарный бонус: имбирь — король вкуса! От имбирных пряников и пива до маринованного имбиря к суши — его добавляют в соусы, чаи, конфеты и даже муку в Индии. Хотите попробовать? Анна советует качественный имбирь в виде чая, порошка или леденцов, которые можно найти в проверенных магазинах.

Имбирь — не панацея, но полезный и вкусный помощник. Добавляйте его в рацион, но не ждите чудес. А если хотите попробовать его при тошноте или болях, посоветуйтесь с врачом.