Как вырастить сладкую и хрустящую морковь: пошаговое руководство для новичков
Цветная, миниатюрная, гигантская, для салатов и хранения — морковь бывает разной. Главное — вырастить её правильно. И это проще, чем кажется
Домашняя морковь — это вкус, который не купить в магазине. Особенно если вы посадили не только оранжевые, но и фиолетовые, жёлтые или белые сорта. Чтобы собрать по-настоящему хрустящий урожай, нужно знать несколько секретов. Вот они — по шагам.
Выбор сорта и сроков посева
Морковь бывает:
- ранней — сладкая и нежная, её сеют ранней весной
- осенней (основной культуры) — крупная, сочная, хорошо хранится
- разных форм: округлая (для контейнеров), коническая (для тяжёлых почв), длинная (для рыхлой земли)
Сейте несколько партий с интервалом в 3–4 недели — будет постоянный урожай с весны до осени.
Посев семян
- Сеять лучше сразу в грунт: морковь не любит пересадку.
- Подготовьте рыхлую, не свеженаправленную почву без камней.
- Сделайте бороздки глубиной 0,5–1 см на расстоянии 20–25 см.
- Семена мелкие: можно смешать с песком, использовать ленты или гранулы.
- Почву обязательно поддерживать влажной до появления всходов — иначе семена не прорастут.
- Чтобы не поливать каждый день, накройте посевы досками или мешковиной.
Уход: полив, прореживание, защита
- Когда ростки подрастут, проредите их сначала до 3 см, потом до 5–7 см.
- Прореживание делайте вечером или в дождь — чтобы запах моркови не привлёк морковную муху.
- После — полейте, чтобы «смыть» аромат.
- В жару затеняйте посевы, в сухую погоду — поливайте реже, но обильно.
Сбор урожая и хранение
- Морковь можно убирать, когда видно «плечики» корнеплодов.
- Для хранения лучше брать крупные поздние сорта.
- Сразу после сбора обрежьте ботву — иначе корнеплоды станут вялыми.
- Храните в песке или старом субстрате, в прохладном месте.
- На юге морковь можно оставить в земле, укрыв листьями или соломой.
Морковь можно выращивать даже в контейнерах на балконе — берите для этого компактные сорта. И не выбрасывайте ботву: она подойдёт для зелёных соусов и песто. А главное — свежая морковь, только что из грядки, будет в сто раз вкуснее покупной.