Пирог «Три стакана» с яблоками: сочный, ароматный и невероятно простой

Рецепт ленивого яблочного пирога, который получится у каждого.

Кулинарный блогер Саша с канала «ПроСто кухня» делится рецептом пирога «Три стакана». Этот десерт — находка для тех, кто хочет вкусный и сочный пирог без сложного замеса теста. «Пирог настолько простой, но такой крутой, что я обязан поделиться им с вами!» — с восторгом рассказывает Саша.

Тесто, которое «само себя делает». Для основы смешивают в одной миске 1 стакан муки (160 г), 1 стакан манки (160 г), 1 стакан сахара (200 г), 1,5 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. «Никакого молока, масла или воды — просто перемешайте, и тесто готово!» — объясняет автор рецепта. Смесь тщательно смешивают, чтобы крупинки равномерно распределились.

Начинка с яблоками. Берут 3–4 плотных яблока с кислинкой (примерно 500–600 г), натирают на крупной тёрке до семенной коробочки. Для аромата добавляют цедру и сок половины лимона и щепотку корицы. «Кислинка на контрасте с сахаром делает пирог вкуснее», — отмечает Саша. Начинку перемешивают руками.

Сборка пирога. В разъёмную форму, застеленную пергаментом, насыпают чуть больше трети сухой смеси, чтобы дно впитало сок. Сверху выкладывают половину яблочной начинки, затем ещё треть смеси, оставшиеся яблоки и последнюю часть сухой смеси. «Яблоки дают сок, пропитывая смесь, и получается ленивое песочное тесто», — делится секретом Саша. Сверху натирают на крупной тёрке 100 г холодного сливочного масла. «Масло плавится, пропитывает тесто и начинку, делая пирог жирненьким и вкусным».

Выпечка. Форму ставят на противень, чтобы избежать протекания, и выпекают при 180 °C 40 минут. Готовый пирог — золотистый, с хрустящей корочкой, плотный и сочный, с ярким ароматом яблок и корицы. «Он идеально домашний, а с шариком мороженого — просто шедевр!» — радуется блогер. Пирог подают прямо в форме для уюта.

Саша уверяет, что рецепт под силу каждому, даже без кулинарных навыков, и стоит всего 28 рублей за кусок. «Это идеальный десерт для занятых людей, которые боятся, что не справятся. Пробуйте, и он станет вашим любимым!»