Пышные блинчики с сливами из духовки: вкус вареников без варки
Хотите вареники со сливами, но без лишних хлопот? Эти блинчики из духовки с хрустящей посыпкой готовятся быстро и удивят всех необычным вкусом!
Ингредиенты
2 шт крупных яиц
Щепотка соли
2 пакетика ванильного сахара
400 мл молока
160 г муки
3 ст. л. растительного масла
Несколько слив (по вкусу)
80 г сахара
80 г панировочных сухарей
3 ст. л. растительного масла (для посыпки)
Приготовление
1. Разбейте два крупных яйца в миску и взбейте их венчиком или миксером.
2. Добавьте щепотку соли и два пакетика ванильного сахара, затем тщательно перемешайте.
3. Влейте 400 миллилитров молока и продолжайте перемешивать.
4. Постепенно всыпьте 160 граммов муки, добавляя её частями, чтобы избежать комочков. Перемешивайте до получения гладкой смеси.
5. Добавьте три столовые ложки растительного масла и ещё раз хорошо перемешайте, чтобы тесто стало однородным.
6. Застелите большой противень пергаментной бумагой и вылейте на него тесто равномерным слоем.
Это блюдо похоже на вареники со сливами, но готовится быстрее и проще
7. Пока духовка разогревается до 200 градусов, вымойте несколько слив, удалите косточки и нарежьте их мелкими кубиками.
8. Равномерно распределите кусочки слив по поверхности теста на противне.
9. Выпекайте в разогретой духовке 18–20 минут. Проверяйте готовность, так как время может варьироваться в зависимости от духовки.
Опытные повара советуют следить за блинчиками, чтобы они стали золотистыми, но не пересушились.
10. Для посыпки смешайте 80 граммов сахара и 80 граммов панировочных сухарей в сковороде. Обжаривайте на среднем огне, постоянно помешивая, до золотисто-коричневого цвета.
11. Добавьте три столовые ложки растительного масла в посыпку и жарьте ещё несколько минут, продолжая помешивать.
12. Дайте блинчикам немного остыть, затем нарежьте их на порционные кусочки. Посыпьте каждый кусочек смесью сахара и сухарей, сверните в небольшие рулетики.
Для большей хрусткости можно дополнительно посыпать свёрнутые блинчики сухарной смесью. Подавайте тёплыми, чтобы насладиться их ароматом и текстурой, напоминающей вареники.