Аданийский молочный чай: густой и ароматный рецепт

Чёрный чай, специи и сгущённое молоко превращают обычный напиток в настоящий восточный десерт в чашке.

Фатимая Кая делится необычным рецептом молочного чая в аданийском стиле. Это напиток с насыщенным вкусом, пряным ароматом и особой густотой. Его подают горячим в прохладный вечер или охлаждённым — как освежающий вариант для любителей айс-чая.

В основе рецепта — 6 чашек воды, 20 г чёрного чая, 350 мл сгущённого молока, сахар по вкусу и пряности: кардамон и гвоздика. Сначала воду доводят до кипения, добавляют сахар и чай. Затем всыпают специи и томят на слабом огне 5 минут, чтобы раскрылись ароматы.

Затем в чай вливают сгущённое молоко. Напиток варят ещё 10 минут на минимальном огне, периодически снимая пенку. После процеживания получается густой, тягучий напиток с карамельными нотами и мягкой пряностью.

«Такой чай — это не просто напиток, а маленький ритуал. Он согревает, расслабляет и собирает семью за одним столом», — отмечает автор рецепта Фатима Кая.

Подавать можно в фарфоровом чайнике или металлическом термосе. Горячий вариант идеально сочетается с печеньем и восточными сладостями. А если остудить и добавить лёд, получится плотный айс-чай с бархатной текстурой.

Аданийский молочный чай — отличный способ разнообразить традиционные чаепития. Простые продукты превращаются в яркое угощение, которое обязательно захочется повторить.