Домашний майонез за 2 минуты — рецепт без лишних добавок

Майонез можно приготовить буквально за пару минут. Вкусный, густой и только из натуральных продуктов — без консервантов и усилителей вкуса.

«Мы давно перестали покупать магазинный майонез, — рассказывает автор рецепта Наталья Дроздова. — Дома он готовится за 2 минуты и всегда получается густым и свежим».

Для основы берём пол-литровую банку, разбиваем туда одно яйцо и сразу вливаем 200 мл растительного масла. Если нужно больше, увеличиваем пропорции: два яйца и 400 мл масла дадут уже полбанки готового соуса.

Дальше добавляем по вкусу: примерно чайную ложку горчицы, треть чайной ложки соли и столько же сахара. Ингредиенты остаются простыми, и именно это делает соус натуральным.

Блендер опускаем прямо в банку и начинаем взбивать, не останавливая процесс. Через 45 секунд масса заметно густеет и превращается в привычную кремовую основу.

Чтобы вкус стал ярче и более гармоничным, вливаем чайную ложку уксуса и ещё 20 секунд пробиваем блендером. В итоге получается густой соус, в котором ложка стоит вертикально.

Домашний майонез отличается не только составом. Он мягче по вкусу, его легко регулировать по густоте и сладости, а главное — вы точно знаете, что попадает на стол.

Наталья советует хранить соус в холодильнике и использовать в течение нескольких дней. Свежий майонез особенно хорош в салатах и как основа для соусов.

Приготовить его может любой: понадобятся лишь простые продукты и погружной блендер. Затраты времени — меньше двух минут, а результат вкуснее магазинного.

Такой рецепт становится настоящей находкой к праздникам и будням: быстро, доступно и без лишних ингредиентов. Один раз попробовав, сложно вернуться к готовым соусам с полки магазина.