Как вырастить имбирь дома: пошаговый гид для начинающих

Имбирь называют домашним доктором: он укрепляет иммунитет, придаёт вкус блюдам и хранит кладезь витаминов. Хорошая новость — его можно вырастить у себя дома.

Для выращивания подбирают качественный клубень. Он должен быть плотным, с тонкой кожицей и живыми почками. Перед посадкой корень замачивают в тёплой воде, а для профилактики грибков — в слабом растворе марганцовки.

Клубень делят на части длиной 4–7 см так, чтобы на каждой было по одной-две почки. Срезы присыпают золой или углём. Для декоративного выращивания делят больше, чтобы куст был пышнее.

Так как корень разрастается вширь, используют широкие неглубокие контейнеры с дренажными отверстиями. На дно кладут керамзит, сверху — рыхлый питательный грунт для овощей или цитрусовых.

Имбирь укладывают горизонтально, почками вверх, слегка присыпают землёй и обильно поливают. При сухом воздухе контейнер накрывают плёнкой, создавая парник. Через 2–4 недели появляются первые побеги, после чего укрытие снимают.

Уход прост: полив регулярный, чтобы почва была влажной, но не мокрой. Имбирь любит опрыскивания и рыхление после полива. Оптимальная температура — 15–22 °C. Лучше держать растение на восточном или западном подоконнике без прямых лучей.

«Имбирь размножается делением корневища. Лучшее время для посадки — январь и февраль», — отмечает автор канала «Деревня на краю земли».

С весны до середины лета полезны подкормки: сначала азотные для зелени, затем фосфорно-калийные для корней. Осенью полив сокращают, когда листья начинают желтеть — это сигнал к созреванию клубней.

Урожай собирают, когда листья полностью засохнут. Корни выкапывают, очищают, сушат 2–3 дня и убирают в подвал или холодильник при +5…+6 °C. Часть клубней оставляют как посадочный материал.

Если выращивать имбирь для декоративных целей, его не выкапывают 2–3 года — тогда можно увидеть цветение. Для богатого урожая главное — забота и регулярный уход.

Вырастить имбирь дома несложно, а результат стоит усилий. Это не только полезный корень, но и красивое растение, которое порадует вас круглый год.