Сварила «Неженку» из яблок и сгущёнки — вкуснее магазинного пюре и дешевле десертов

Нежное яблочное пюре за 30 минут — идеально для детей и десертов!

На канале "Это просто" Евгения делится рецептом пюре «Неженка». Оно подходит для прослойки тортов, добавки к блинчикам или как лакомство. Главный приём — добавление сгущённого молока для сливочного вкуса.

Ингредиенты

Яблоки (любой сорт) — 3 кг
Вода — 100 мл
Сгущённое молоко (качественное, густое) — 1 банка
Сахар — по вкусу (опционально)

Приготовление

Шаг 1. Вымойте три килограмма яблок, очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте на небольшие кусочки.

Шаг 2. Переложите яблоки в большую кастрюлю, влейте сто миллилитров воды и тушите под крышкой на среднем огне до мягкости. Периодически помешивайте, чтобы яблоки не пригорели и равномерно приготовились.

Чтобы сэкономить время, нарезайте яблоки крупно — они всё равно разварятся.

Шаг 3. Когда яблоки станут мягкими и начнут разваливаться, измельчите их погружным блендером до состояния пюре. Если блендера нет, протрите массу через сито.

"Яблочное пюре «Неженка» просто растворяется во рту, его с удовольствием едят дети, а взрослые используют для тортов и блинчиков", — делится автор канала Евгения.

Шаг 4. Добавьте в пюре одну банку качественного сгущённого молока. Продолжайте готовить на плите, взбивая блендером до однородной консистенции.

"Важно взять густое и вкусное сгущённое молоко, тогда пюре получится сливочным и невероятно нежным", — подчёркивает Евгения.

Шаг 5. Доведите пюре до кипения, уменьшите огонь и варите ещё десять минут, постоянно помешивая.

Шаг 6. Разлейте горячее пюре по стерилизованным банкам (из трёх килограммов яблок получается около пяти банок по пол-литра) и закатайте.

Пюре хранится в прохладном месте и подходит для подачи с оладьями, блинчиками или как начинка для тортов. Автор советует готовить его осенью, пока яблоки сезонные и ароматные.