Яблочные блины: быстрый и нежный завтрак

Простой рецепт яблочных блинов — идеальный вариант для завтрака в сезон яблок.

Автор рецепта Николай Селиверстов отмечает: «Эти блины получаются очень нежными, в них хорошо чувствуется яблочко. Готовить их просто, а подать можно с вареньем, повидлом или сгущёнкой».

Для теста берут два яйца, две столовые ложки растительного масла, щепотку соли, две ложки сахара, пакетик ванилина, полтора стакана муки и 500 мл молока. Начинка — два натёртых на мелкой тёрке яблока. Для смазывания блинов используют сливочное масло.

Сначала в миске смешивают яйца, масло, соль, сахар и ванилин. Венчиком постепенно вмешивают молоко и муку — так тесто получается гладким и без комочков. Затем добавляют натёртые яблоки вместе с кожурой, аккуратно перемешивая. Масса должна напоминать обычное блинное тесто.

Сковородку слегка смазывают маслом. Порцию теста выливают половником, распределяют по поверхности и выпекают на среднем огне до румяности с двух сторон. Готовые блины смазывают сливочным маслом: можно делать это прямо кусочком или кисточкой с растопленным маслом.

Блины можно сворачивать рулетиками, складывать треугольниками или подавать стопкой. Особенно вкусно есть их с вареньем, повидлом или ягодами. Автор рецепта добавил домашнюю черничную заготовку, собранную пару лет назад, и отметил, что такая подача делает завтрак ещё уютнее.

Эти яблочные блины — отличный способ разнообразить привычный завтрак. Готовятся они быстро, получаются нежными и ароматными, а яблоки придают лёгкую сладость и свежесть.