Храню морковь до нового урожая без опилок и песка: сухая банка в подвале — хруст до самой весны

Морковь до весны без песка и крышки: сухая банка и прохладный погреб

Простой способ хранить морковь хрустящей до нового урожая — сухие корнеплоды, стеклянная банка и прохлада, без засыпки и без крышек.

Для этого способа нужно брать полностью сухую морковь. Ботву не срезаем, хвостики оставляем, лишнее только аккуратно обламываем. Важный момент — никакой влаги на поверхности. Берём чистую сухую банку и укладываем морковь свободно, не утрамбовывая.

После наполнения банку переворачивают. Крышку не используют. Хранят в подвале рядом с картофелем. Если пол земляной, под горлышко и банку подкладывают доску или картон, чтобы было сухо. Так морковь остаётся упругой до самой весны и не теряет свежести.

Три опоры метода: морковь должна быть сухой, банку не запечатывают, место хранения прохладное и сухое. Никаких лишних манипуляций — только контроль сухости и аккуратная укладка.