Полезные свойства халвы и когда её лучше избегать

Халва — это восточная сладость, приготовленная из карамельного сиропа и перемолотых орехов или семян. Родом из Ирана, её название с арабского переводится как «сладость».

«Самая вкусная и полезная халва — та, что приготовлена вручную», — отмечает эксперт по здоровому питанию Андрей Сазонов. При промышленном производстве продукт теряет часть полезных свойств, включая витамины и микроэлементы.

Существует шесть основных видов халвы: подсолнечная, тахинная из кунжута, арахисовая, ореховая, смешанная и с добавлением сухофруктов. Каждая разновидность отличается вкусом и набором полезных веществ.

Халва богата витаминами и минералами. В ней содержится витамин Е, который улучшает состояние кожи, поддерживает упругость, препятствует тромбообразованию и защищает от свободных радикалов. Витамин Д способствует усвоению минералов, укрепляет кости и помогает правильному обмену веществ. Витамины группы В поддерживают нервную систему, психику и кроветворение. Витамин А, особенно в тахинной халве, улучшает зрение, укрепляет иммунитет и поддерживает эластичность кожи.

Минеральные вещества халвы положительно влияют на работу сердца, нормализуют ритм, улучшают кровоснабжение мозга и стимулируют синтез гемоглобина. В целом сладость способствует омоложению клеток, укреплению иммунитета и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Однако, несмотря на пользу, существуют противопоказания. Халву нельзя употреблять в больших количествах, так как она тяжелая для пищеварения и высококалорийная. Противопоказания включают сахарный диабет, панкреатит, острые заболевания ЖКТ, младший детский возраст, аллергию, беременность и период лактации. Для взрослых безопасная суточная норма — 30 г.

Халва может быть вкусным и полезным лакомством, если соблюдать умеренность и выбирать качественный продукт. В разумных количествах она поддерживает здоровье сердца, костей, кожи и нервной системы, а также улучшает общее самочувствие.