Диетический пирог без муки и сахара: овсяный с творогом и яблоками

Лёгкий, полезный и при этом очень вкусный — именно таким получается овсяный пирог с творогом и яблоками.

«Этот рецепт я узнала семь лет назад и с тех пор часто готовлю. Пирог получается сладким благодаря яблокам, а структура держится за счёт овсяных хлопьев. Он подходит и тем, кто следит за фигурой, и просто для любителей домашней выпечки», — рассказывает автор рецепта Наталья Мусина.

Для основы берут пачку творога (любой жирности), два яйца и треть чайной ложки соды. Сода здесь не требует гашения, ведь творог — кисломолочный продукт. Всё размешивают вилкой или венчиком. Далее добавляют стакан овсяных хлопьев долгой варки — именно они придают выпечке плотность и нежную текстуру. Смесь оставляют на несколько минут, чтобы хлопья слегка набухли.

Тем временем готовят яблоки. Одно мелко нарезают и добавляют прямо в тесто — оно придаст сладость, компенсируя отсутствие сахара. Второе яблоко нарезают дольками для украшения. Включают духовку на 180 °C, а форму застилают бумагой для выпечки.

Творожно-овсяную массу с яблоком выкладывают в форму, сверху раскладывают яблочные дольки и заливают сметаной (полстакана). Это делает пирог более сочным и предотвращает пересушивание. Выпекают около 30 минут, затем дают немного остыть, чтобы пирог легче доставался из формы.

В разрезе пирог выглядит так, будто в нём есть мука, но на самом деле его структура формируется исключительно за счёт овсяных хлопьев и творога. Выпечка получается нежной, ароматной и достаточно сладкой благодаря яблокам.

Такой пирог можно смело включать в рацион тем, кто придерживается правильного питания. Минимум ингредиентов, простое приготовление и отличный вкус — рецепт, который стоит попробовать каждому.