Одна баночка сгущёнки — и кекс к чаю готов: пышный, домашний, бюджетный
Простой пирог к чаю из сгущёнки — нежный, ароматный и быстрый десерт, который легко приготовить из доступных продуктов за 30 минут.
Пирог на основе сгущённого молока — универсальный десерт, популярный для домашних чаепитий. Добавление йогурта и оливкового масла делает тесто особенно нежным. Рецепт позволяет экспериментировать, добавляя какао, сухофрукты или цедру для разнообразия вкуса.
Ингредиенты
Яйца — 3 шт.
Сгущённое молоко — 400 мл
Йогурт натуральный (или греческий) — 100 мл
Оливковое масло — 100 мл
Ванилин — по вкусу
Мука высшего сорта — 200 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление
Шаг 1. В миске слегка взбейте три яйца ручным венчиком до однородности.
Шаг 2. Добавьте четыреста миллилитров сгущённого молока и перемешайте.
Шаг 3. Влейте сто миллилитров натурального или греческого йогурта и сто миллилитров оливкового масла. Добавьте щепотку ванилина и хорошо перемешайте.
Можете разнообразить это тесто. В следующий раз можете добавить какао-порошок, можете добавить сухофрукты, цедру лимона или апельсина, и это придаст дополнительно другой вкус.
Шаг 4. Просейте двести граммов муки, смешайте с двумя чайными ложками разрыхлителя. Постепенно соедините сухую смесь с жидкой, аккуратно перемешивая до однородного теста.
Шаг 5. Подготовьте форму для выпечки, смазав её сливочным маслом или застелив бумагой от масла. Перелейте тесто в форму.
Шаг 6. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут или до готовности. Проверьте зубочисткой: если она выходит сухой, пирог готов.
Шаг 7. Дайте пирогу остыть пару минут, затем пройдитесь ножом по краям формы и аккуратно извлеките его.
Чтобы тесто получилось воздушным, обязательно просеивайте муку. Опытные повара советуют использовать форму любого размера, но корректировать время выпечки. Для разнообразия добавьте в тесто цедру или сухофрукты.
Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой. Подавайте тёплым к чаю или с шариком мороженого для особого удовольствия.