Головокружение и туман в голове — не просто усталость: 6 сигналов дефицита B12, который крадет память и силы, а печень вернет всё за неделю
Головокружение, слабость, «провалы» памяти — не всегда недосып. Часто это признаки дефицита B12, важного для нервной системы, ДНК и кроветворения.
Почему это важно. B12 участвует в работе нервных волокон и синтезе красных кровяных телец. При замедлении клеточного обмена растёт утомляемость, снижается тонус кожи, ухудшается концентрация. Усвоение зависит от нормальной кислотности желудка и состояния кишечника. При пониженной кислотности витамин из еды усваивается хуже, даже если продуктов достаточно.
На что обратить внимание. Частое головокружение при подъёме, стойкая слабость, забывчивость и трудности с концентрацией. Покалывание в кистях и стопах. Бледная тусклая кожа на фоне снижения гемоглобина. Быстрая утомляемость с утра и эмоциональные качели из-за снижения синтеза серотонина. Наличие нескольких признаков — повод пересмотреть рацион и режим.
Что положить в тарелку. Красное мясо — примерно 2–6 мкг B12 на 100 г. Есть не каждый день, выбирать менее жирные отруба и щадящую тепловую обработку. Яйца — около 1 мкг в двух желтках. Молочные продукты: твёрдые сыры — примерно 2 мкг на 100 г, йогурт и молоко — по вкусу и переносимости. Рыба и морепродукты — до 7 мкг. Лидер — печень: до 60 мкг на 100 г, плюс железо и белок. Для тех, кто избегает животной пищи, источник — только пищевая добавка.
Как повысить отдачу. Поддерживать умеренную кислотность питания, не переедать на ночь, не злоупотреблять антацидами без показаний. Готовить печень так, чтобы убрать горечь и сохранить нежную текстуру. Разносить источники B12 по неделе, а не пытаться «закрыть норму» одним приёмом пищи. При низкой переносимости молочного смещать акцент на яйца, рыбу и субпродукты.
Короткий итог. B12 — опора памяти, нервов и крови. Режим из доступных продуктов с акцентом на печень, рыбу, яйца и умеренное красное мясо помогает закрыть потребность. При отказе от животных продуктов нужна добавка. Регулярность и щадящее приготовление — ключ к результату.