Секретный рецепт овсяного торта: полюбите овсянку раз и навсегда

Кулинар с канала «Вкусно и полезно» делится рецептом невероятного десерта из овсянки, который превратит скучную кашу в шедевр для завтрака или чаепития.

«Этот торт — взрыв вкуса и красоты, он не задерживается надолго», — делится кулинар, представляя рецепт овсяного торта с бананами, творожным кремом и шоколадной глазурью. Простота и баланс вкусов делают его идеальным для здорового старта дня.

Для основы берут 200 г овсяных хлопьев и обжаривают их на сухой сковороде 5–7 минут до румяности и аромата, затем пересыпают в миску. Два крупных банана разминают вилкой в пюре и смешивают с овсянкой. Добавляют 50 г измельченных орехов (грецких или любых других), 45 г какао-порошка (3 столовые ложки), 15 г молотой корицы, щепотку соли и 1 столовую ложку меда. Смесь перемешивают до вязкой однородной массы, где бананы и мед обеспечивают сладость и пластичность.

Для крема смешивают 180 г творога любой жирности, 170 г творожного крем-сыра, 1 столовую ложку меда и ванилин на кончике ножа. Форму застилают фольгой и пленкой по бортам. Овсяную массу делят на две части: первую выкладывают на дно, уплотняя ложкой, затем половину крема, слой бананов (1,5 банана, нарезанных по 1 см) и оставшийся крем. Сверху распределяют вторую часть овсяной массы, выравнивая поверхность.

Для глазури 40 г темного шоколада растапливают с 10 г растительного масла в микроволновке 30–40 секунд, перемешивают и покрывают торт. Сверху посыпают дроблеными орехами. Торт охлаждают в холодильнике 2–3 часа, затем снимают форму и пленку. Готовый десерт получается аппетитным, с ровными бортами и плотной текстурой благодаря крем-сыру.

Этот торт сочетает углеводы, белки и жиры, идеально подходя для питательного завтрака. Нежная овсяная основа, кремовая начинка и шоколадная глазурь создают гармоничный вкус, который понравится даже тем, кто не любит овсянку.