Бюджетный рецепт: лёгкий пирог из простых продуктов — венчик, пакетик разрыхлителя, 180 °C, 30 минут

Минимум ингредиентов и усилий: замешивается вилкой и венчиком, поднимается ровно, получается нежным и румяным.

Подготовка. В миске соедините 1 яйцо и 1 стакан сахара. Разотрите вилкой до однородности — миксер не обязателен, тесто легко делается вручную. Влейте 1 стакан молока (комнатной температуры или чуть подогретого) и 3 ст. л. растительного масла, перемешайте венчиком.

Сухие ингредиенты. Смешайте 2 стакана муки с пакетиком разрыхлителя. Подсыпайте муку порциями в жидкую смесь, каждый раз хорошо промешивая венчиком до гладкости. Важно: не оставляйте комочков. Консистенция — средняя, не густая и не жидкая.

Форма и выпечка. Форму застелите бумагой для выпечки и смажьте маслом. Перелейте тесто, при необходимости разровняйте. Выпекайте при 180 °C около 30 минут до румяности и пробы «сухая зубочистка».

Подача и варианты. Готовый пирог слегка остудите и подавайте. Основа универсальная: по желанию в тесто можно добавить изюм, цукаты, варенье или разлить по формочкам для кексов — технология та же.

Граммовки
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 стакан
Молоко — 1 стакан
Масло растительное — 3 ст. л.
Мука — 2 стакана
Разрыхлитель — 1 пакетик
Температура — 180 °C
Время выпечки — ~ 30 минут