Обалденные желудки с апельсиновым секретом: бюджетный шедевр за копейки

На канале «Шашлыки от Мартика» Мартик делится рецептом нежнейших желудков, которые удивят вкусом и ароматом даже гурманов.

Для блюда берут 1 кг желудков, 2 средние луковицы, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложку соды, 1 ст. ложку томатной пасты, 1 ч. ложку хмели-сунели, 1 ч. ложку сладкой паприки, 1 лавровый лист, 10 горошин перца, 3 дольки апельсина и соль по вкусу. Желудки очищают от плёнок, замачивают в холодной воде на ночь, меняя воду 2–3 раза.

«Никто не догадается, что это желудки! — восхищается Мартик. — С апельсином они просто тают во рту, как деликатес!»

Желудки разрезают пополам, варят в 2 л воды 5 минут, снимая пену. Параллельно обжаривают мелко нарезанный лук с чесноком до прозрачности, добавляют соду для золотистого цвета. Затем вводят томатную пасту, хмели-сунели, паприку и пару половников бульона, получая ароматный соус. Желудки перекладывают в соус, добавляют лавровый лист, перец и соль, тушат под крышкой на слабом огне 45 минут.

За 15–20 минут до готовности кладут дольки апельсина для мягкого цитрусового аромата. В конце добавляют кинзу, выключают огонь и дают настояться 5 минут. Подают с любым гарниром — картофелем, рисом или гречкой. Блюдо бюджетное, сытное и поднимает гемоглобин!

Попробуйте этот рецепт и удивите близких необычным вкусом!