Хрустящие луковые лепёшки: простой и вкусный рецепт из дешевых ингредиентов

На канале «Вкусно, быстро и легко» готовим ароматные луковые лепёшки — хрустящие, сочные, идеальные к супу или чаю!

Для теста в миске смешиваем 300 мл тёплой воды, 1 ч. ложку соли, 2 ст. ложки растительного масла. Просеиваем 550 г муки, замешиваем мягкое тесто. Накрываем, даём отдохнуть 15–20 минут. Для начинки нарезаем 4 луковицы полукольцами, добавляем 1 ч. ложку соли, по 0,5 ч. ложки чёрного и красного перца, хорошо перемешиваем, убираем в сторону. Тесто разминаем, делим на 4 части, формируем шарики, накрываем плёнкой, даём отдохнуть 5 минут.

«Эти лепёшки — находка! — делится ведущая. — Хрустящие, с сочной начинкой, и готовятся моментально!»

Каждый шарик раскатываем в тонкий пласт, смазываем растопленным сливочным маслом (из 250 г, примерно по 2–3 ст. ложки на лепёшку). Равномерно распределяем луковую начинку, сворачиваем в рулет. Рулет закручиваем в улитку, слегка придавливаем. Раскатываем или формируем руками лепёшку толщиной около 1 см. Обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла (1–2 ст. ложки) по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Повторяем с остальными лепёшками.

Лепёшки получаются хрустящими, с пикантным луковым вкусом. Подавайте горячими к супу, чаю или как перекус. Храните в контейнере до 2 дней, подогревайте на сковороде. Для разнообразия добавьте в начинку зелень или чеснок. Готовьте и наслаждайтесь!