Сладкий лапшевник: нежная запеканка из паутинки как в детском саду

Запеканка получается воздушной и ароматной. Подходит для завтрака или лёгкого десерта.

Делимся подробным рецептом.

Варим паутинку и готовим основу

В 700 мл кипящей воды с щепоткой соли отвариваем 200 г паутинки 2 минуты. Сливаем воду. Затем в миске взбиваем 9–10 яиц с 100 г сахара – меньше или больше по вкусу.

Добавляем пакетик ванильного сахара по желанию, вливаем 800 мл молока и кладём 50–100 г сливочного масла. Перемешиваем все это с отваренной паутинкой.

Выпекаем запеканку

Форму смазываем маслом – сливочным или растительным. Выливаем смесь и разравниваем. Ставим в разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут – ориентируемся по своей духовке.

Готовая запеканка золотистая сверху и нежная внутри. Подаём тёплой или остывшей.

Мини-совет: добавьте изюм или курагу для разнообразия. Форму лучше выбрать глубокую.

Запеканка получается воздушной, сладкой или не очень – как любите. Просто и вкусно для всей семьи.

Мини-совет: проверяйте готовность деревянной шпажкой. Она должна быть сухой.

Граммовки
Яйца — 9–10 шт.
Сахар — 100 г
Паутинка — 200 г
Молоко — 800 мл
Масло сливочное — 50–100 г
Ванильный сахар — по желанию
Соль — щепотка