Витаминная смесь из лимона, чеснока, мёда и куркумы

Простой домашний микс из четырёх ингредиентов: готовится за считанные минуты, настаивается в холодильнике и подаётся по чайной ложке.

Это та самая «баночка заботы», которую удобно держать под рукой: лимон и чеснок измельчаются, вмешиваются с мёдом и щепоткой куркумы, разливаются по маленьким чистым банкам и уходят на выдержку. Я делю смесь на порции — так удобно дарить гостям. Важный момент: не ешьте сразу, дайте настояться 4–7 дней в холодильнике. Подача — по 1 чайной ложке перед едой, лучше в обед; по утрам не рекомендую. Мёд берите жидкий — масса получится однородной и ароматной.

Подготовка

Лимон тщательно вымойте (удобно с содой), разрежьте, удалите косточки и нарежьте кусочками. Головку чеснока очистите: можно сложить зубчики в сухую кастрюльку, накрыть крышкой и энергично потрясти — шелуха быстро отделится. Если какой-то зубчик повреждён, срежьте лишнее.

Смесь

Измельчите лимон и чеснок блендером до пасты (при отсутствии блендера — натрите на тёрке). Добавьте куркуму 1 столовую ложку и мёд 200 граммов, тщательно перемешайте до ровного вкуса. По желанию мёд можно заменить на сахар, но в исходной версии используется мёд.

Настаивание и подача

Разложите смесь по чистым, сухим баночкам, плотно закройте и уберите в холодильник минимум на 4 дня, лучше на неделю. При подаче берите по 1 чайной ложке перед едой; удобнее всего — в обеденное время.

Мини-советы

Жидкий мёд быстрее объединяет массу, без крупинок. Настаивание в холодильнике делает вкус мягче и более цельным. Маленькие баночки удобны для подарков. Если не любите куркуму, можно положить меньше — аромат сохранится.

Ингредиенты
лимон — 1 шт.
чеснок — 1 головка
мёд — 200 граммов
куркума — 1 столовая ложка