Ленивый тыквенный пирог в лаваше – вкуснее пиццы, готовится за 15 минут на сковороде

Тонкий лаваш с нежной начинкой из тыквы и творога превращается в золотистый пирог.

Делимся подробным рецептом этого яркого и полезного блюда.

Собираем основу

Беру один тонкий лаваш диаметром 25 см, смачиваю края водой. Смазываю сковороду каплей растительного масла, кладу лаваш. Два яйца взбиваю вилкой до однородности, выливаю на лаваш ровным слоем.

Тыкву сорта хоккайдо весом около 170 г натираю на средней тёрке прямо с кожурой. Если тыква другого сорта, кожуру снимаю. Распределяю яркую массу по яйцам. Сверху посыпаю двумя чайными ложками ванильного сахара для аромата. Можно заменить щепоткой корицы или цедрой лимона.

Добавляем творог

Беру 100 г творога, разминаю пальцами и равномерно крошу сверху. Второй лаваш смачиваю по краям водой, накрываю начинку, тщательно прижимаю края. Они хорошо склеиваются во влажном виде.

Накрываю сковороду крышкой, ставлю на слабый огонь. Через 10 минут проверяю низ – он должен стать золотистым. Переворачиваю пирог лопаткой. Сверху смазываю 10 г сливочного масла для кремового аромата. Жарю ещё 5 минут под крышкой.

Подаём с теплом

Готовый пирог смазываю маслом с другой стороны. Подаю горячим, разрезаю на порции. Вкус нежный, с лёгкой сладостью тыквы и ванили. Совет: используйте спелую тыкву – она слаще. Лайфхак – готовьте двойную порцию, пирог съедают мгновенно.

Пирог богат витаминами из тыквы и кальцием из творога. Хранится в холодильнике до суток, разогревается на сковороде. Простые продукты дают насыщенный вкус.

Граммовки

Лаваш тонкий (тортилья) — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Тыква — 170 г
Творог — 100 г
Ванильный сахар — 2 ч. л.
Масло сливочное — 10 г