Намазка «Красная икра» за копейки – вкуснее магазинной в 10 раз! Хребет лосося и масло – 700 г роскоши на хлебе

Бюджетный хит на чёрный хлеб.

Хребет лосося, сливочное масло, имитированная икра. Солим 1,5 часа, взбиваем блендером – нежный крем с рыбным ароматом и хрустом «икринок». Делимся лайфхаком – дорого-богато без затрат.

Рыбная основа

Покупаем хребет лосося. Снимаем мясо ложкой или руками – ~280 г с хребта. Солим (неполная столовая ложка соли + половина столовой ложки сахара), накрываем плёнкой, убираем на 1,5–2 часа.

Крем-мечта

Берём 400 г мягкого сливочного масла. Чем качественнее масло, тем вкуснее намазка. Взбиваем с просоленной рыбой погружным блендером до розового цвета – без белых кусков масла.

Финальный штрих

Добавляем баночку имитированной икры, аккуратно перемешиваем ложкой. Перекладываем в контейнер. Совет: масло должно быть комнатной температуры. Лайфхак: икру добавляем в конце.

Подаём роскошь

Намазываем на чёрный хлеб. Хранится 5–7 дней в холодильнике.

Нежная, рыбная, с хрустом икры – это не намазка, это взрыв!

Намазка выручает к застолью. Хребет – суперэкономия.

Граммовки (на ~700 г)

Хребет лосося — ~670 г (мяса ~280 г)
Масло сливочное — 400 г
Соль — ¾ ст. л.
Сахар — ½ ст. л.
Имитированная икра — 1 баночка