Плов с тыквой в мультиварке – рассыпчатый, как в казане! Тыква вместо моркови – 40 минут, и ужин на столе!

Курица, лук, тыква, пропаренный рис. Плов сочный, ароматный, с осенним привкусом.

Рассказываем, как тыква превращает плов в шедевр – полезно и бюджетно.

Обжариваем базу

Режем 1–2 крупные луковицы полукольцами, обжариваем в растительном масле до золотистости. Перекладываем в чашу мультиварки. Нарезаем 300 г курицы (или мяса) кусочками, запечатываем на сковороде с двух сторон – без соли. Отправляем к луку.

Тыква и специи

Нарезаем 300 г тыквы мелким кубиком, обжариваем 2–3 минуты в остатках жира. Солим мясо, добавляем половину специй: 1 ч. л. куркумы, ½ ч. л. паприки, ½ ч. л. перца, ½ ч. л. барбариса, 5 шт. кориандра, щепотку тмина, 2 шт. кардамона. Перемешиваем, выкладываем тыкву сверху.

Рис и чеснок

Прокаливаем 300 г пропаренного риса на сковороде 3–4 минуты с остатками специй и щепоткой соли. Выкладываем ровным слоем. Вдавливаем половинку головки чеснока (с кожурой). Заливаем 450–500 мл воды – рис едва покрыт.

Готовим в мультиварке

Режим «Плов» – 40 минут. Не перемешиваем! После сигнала аккуратно мешаем снизу вверх. Лайфхак: тыква мелко – как морковь.

Подаём аромат

Раскладываем горячим. Хранится 2 дня в холодильнике.

Рассыпчатый, тыквенный, ароматный – это не плов, это осенний хит!

Плов выручает к ужину. Тыква – витаминный акцент.

Граммовки

Тыква — 300 г
Лук — 1–2 шт.
Курица/мясо — 300 г
Рис пропаренный — 300 г
Вода — 450–500 мл
Чеснок — 1 головка
Масло растительное — для обжарки
Специи: куркума 2 ч. л., паприка 1 ч. л., перец 1 ч. л., барбарис 1 ч. л., кориандр 10 шт., тмин, кардамон 4 шт., лавровый лист, соль