Зелёный лук всю зиму без земли: чистый подоконник и витамины к столу
Покажу простой способ вырастить зелёный лук зимой без земли, грязи и лишних трат на грунт.
Зимой рука так и тянется к свежей зелени, но не всегда хочется возиться с мешками земли, поддонами и вечной крошкой на подоконнике. Этот способ выручает меня уже не первый год: вместо почвы — обычные бумажные полотенца, вместо сложных ёмкостей — два подходящих контейнера. Подоконник остаётся чистым, ничего не проливается, а к столу через несколько недель — целая грядка молодого лука.
Отдельный плюс в том, что в дело идёт крупный лук-севок, который для репки уже перерос и весной почти наверняка пойдёт в стрелку. Вместо того чтобы выбрасывать или жалеть, я просто отбираю самые большие луковички и пускаю их всю зиму на зелень для салатов и горячих блюд. Получается и экономно, и очень удобно.
Пошаговая выгонка лука на зелень без земли
Шаг 1. Отберите крупный лук-севок. Такие луковички уже «переросли» для выращивания репки, зато отлично подходят для выгонки пера в домашних условиях.
Шаг 2. Подготовьте тёплый соляной раствор: вода температурой около 60–70 °C и одна столовая ложка соли. Залейте лук и оставьте примерно на 12 часов. Горячая вода прогреет посадочный материал и ускорит пробуждение, а соль поможет избавиться от скрытых под чешуйками вредителей и возможного грибкового налёта.
Шаг 3. За время замачивания у луковиц начнут наклёвываться корешки. Теперь можно готовить ёмкость. Возьмите контейнер с несколькими отверстиями в дне и застелите его дно бумажными полотенцами, сложенными в несколько слоёв. Подойдут также салфетки или обычная туалетная бумага.
Шаг 4. Очень плотно установите луковицы в контейнере, корешками вниз. Затем налейте немного воды, чтобы бумажные слои хорошо промокли, но сами луковицы не стояли по «плечики» в воде.
Шаг 5. В качестве поддона используйте второй подходящий по размеру контейнер. Поставьте ёмкость с луком внутрь поддона: при необходимости воду будете доливать именно в нижний контейнер, а через отверстия в дне влага будет увлажнять бумагу и корневую систему.
Шаг 6. Поставьте конструкцию на светлый подоконник. Лук — культура холодостойкая, поэтому дополнительного обогрева не требуется. Всех запасённых в луковицах питательных веществ вполне хватает для роста пера без всякого грунта.
Шаг 7. Следите за уровнем воды в поддоне и по мере подсыхания добавляйте немного, чтобы бумага оставалась влажной. Примерно через 20–30 дней вы получите густую шапку свежей зелени к столу.
Как получать зелень лука всю зиму
Если делать одну посадку за сезон, лук быстро уйдёт в салаты, и снова придётся ждать несколько недель. Гораздо удобнее сеять лук волнами: каждые 10–14 дней закладывать новый контейнер, пока предыдущий уже даёт урожай. Тогда один ящик вы уже подстригаете, а другой как раз подрастает.
При таком подходе на подоконнике всегда есть свежая зелень без земли и лишних хлопот. Стоит только раз продумать, какие контейнеры удобны именно вам, и дальше схема будет повторяться автоматически. Попробуйте этот метод: он прост, аккуратен и позволяет всю зиму оставаться с витаминами.