Пятнадцатиминутные шоколадные пирожные без выпечки

Эти шоколадные пирожные из печенья готовятся всего за несколько минут, выглядят нарядно и совсем не требуют духовки.

Достаточно банки сгущённого молока, немного какао, масла и печенья. Никаких сложных кремов и теста, только мягкая шоколадная масса, из которой легко лепятся аккуратные пирожные. Можно взять то печенье, которое есть дома, и любые орешки для обсыпки, каждый раз будет немного новый вкус. Такой десерт хорошо выручает, когда ждёте гостей или просто хочется к чаю чего-то домашнего, но стоять у плиты нет сил.

Дальше всё совсем просто: смешиваем шоколадную основу, добавляем крошку из печенья, формуем заготовки и щедро обваливаем их в орехах.

Пошаговый рецепт

Шаг 1. В отдельную ёмкость вылить сгущённое молоко и добавить три столовые ложки тёмного какао-порошка с насыщенным вкусом. Венчиком или вилкой тщательно перемешать до однородной шоколадной массы без комочков.

Шаг 2. Сливочное масло (не менее 82 %) растопить до жидкого состояния. Влить масло в шоколадную массу и ещё раз хорошо размешать венчиком до гладкой, нежной консистенции.

Шаг 3. Печенье поломать на кусочки и измельчить в блендере или измельчителе до мелкой крошки. Подойдёт галетное, бисквитное или любое любимое печенье.

Шаг 4. Часть крошки высыпать в миску с шоколадной массой и перемешать ложкой. Затем добавить остальную крошку и снова всё соединить. Когда ложкой мешать станет тяжело, продолжить вымешивать руками до получения мягкой, эластичной шоколадной «тестяной» массы.

Шаг 5. Ложкой брать небольшие порции массы и формовать заготовки нужной формы и размера. Можно сделать продолговатые пирожные или небольшие батончики. Выложить их на доску, при желании подровнять края ножом, чтобы изделия были аккуратными.

Шаг 6. Орехи (фисташки или любые другие по вкусу) мелко измельчить ножом. Каждую заготовку со всех сторон щедро обвалять в ореховой крошке, слегка прижимая, чтобы она хорошо прилипла к поверхности.

Шаг 7. Готовые пирожные выложить на блюдо и сразу подать к чаю. На весь процесс уходит около 15 минут.

Ингредиенты

сгущённое молоко — 380 г
какао-порошок — 3 ст. ложки
сливочное масло — 50 г
печенье — 400 г
орехи для обсыпки (фисташки или другие) — 100 г