Домашний шоколад из 4 ингредиентов за 15 минут — натуральный, без какао-масла и вкуснее магазинного

Готовится проще, чем кажется. Получается нежный, ароматный шоколад с настоящим вкусом какао!

Идеально для подарков, чаепития или просто «потому что захотелось шоколадку».

Готовим за три шага

Сначала смешиваем сухие продукты: 125 г сухого молока + 35 г хорошего какао-порошка. Хорошо перемешиваем и отставляем.

Варим сироп: В сотейник с толстым дном кладём 250 г сахара и вливаем 75 мл воды. Ставим на средний огонь, доводим до кипения, постоянно помешивая. После закипания варим ещё 2–3 минуты до лёгкого загустения.

Уменьшаем огонь до минимума, всыпаем сухую смесь молока и какао и активно вымешиваем венчиком или лопаткой до полной однородности — масса станет гладкой и блестящей.

Снимаем с огня, сразу добавляем 60 г сливочного масла, нарезанного кусочками. Перемешиваем до полного растворения масла — шоколад готов!

Разливаем и ждём вкуснятину

По желанию на этом этапе добавляем рубленые орехи, изюм, курагу или кокосовую стружку. Выливаем массу в силиконовую форму (или обычную, смазанную сливочным маслом).

Оставляем при комнатной температуре до остывания или убираем в холодильник на 1 час — застывает очень быстро.

Извлекаем из формы и ломаем/режем на кусочки — готово!

Это не магазинная плитка, это настоящий домашний шоколад: нежный, сливочный и без всякой химии.

Попробуйте — и больше никогда не купите шоколад в магазине!

Граммовки (на большую плитку ≈ 450–500 г)
Сухое молоко — 125 г
Какао-порошок — 35 г
Сахар — 250 г
Вода — 75 мл
Сливочное масло — 60 г
Орехи, сухофрукты, ваниль — по желанию