Домашний «зефир» из клубники за пару минут: белковый десерт без лишней химии

Если хочется сладкого дома без долгой возни, этот вариант выручает: клубника, мягкий творог и желатин — взбили, охладили, и готово.

Подготавливаем основу

Клубнику проварите с сахарозаменителем до мягкости. Параллельно желатин залейте водой и оставьте набухать.

Когда клубника сварилась, дайте ей чуть остыть, чтобы масса была тёплой, но не обжигающей.

Смешиваем и пробуем на сладость

Добавьте к клубнике набухший желатин и переложите всё в чашу. Туда же отправьте мягкий творог и пробейте блендером до полной однородности.

Обязательно попробуйте и отрегулируйте сладость сахарозаменителем по своему вкусу.

Охлаждение и подача

Перелейте массу в удобную ёмкость и уберите в холодильник на 5–8 часов, чтобы десерт уверенно схватился. Держите под крышкой или плёнкой, чтобы он не впитывал запахи, и чтобы его раньше времени никто не «попробовал» за вас.