Печенье на кефире за 15 минут: мягкое, простое и с сахарной корочкой

Замесили ложкой, раскатали, присыпали сахаром — и уже через четверть часа на столе тёплое домашнее печенье.

Быстрое тесто

В миске соедините яйца, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Влейте растительное масло и кефир, хорошо перемешайте до однородности.

Добавьте разрыхлитель и муку частями, замешивая мягкое тесто. Оно должно хорошо собираться в комок и раскатываться без лишней липкости.

Формуем печенье

Раскатайте тесто пластом толщиной примерно 1 см. Сверху присыпьте сахаром и слегка вдавите его скалкой, чтобы корочка получилась аккуратной и ровной.

Нарежьте тесто квадратиками и переложите на противень.

Выпечка

Выпекайте в заранее разогретой духовке при 170–180 °C около 15 минут, ориентируясь по своей духовке: печенье должно слегка зарумяниться.

Ингредиенты

кефир — 200 мл
яйца — 2 шт.
растительное масло — 120 мл
сахар — 2 ст. л.
мука — 500 г
разрыхлитель — 2 ч. л.
ванильный сахар — по вкусу
соль — щепотка