Маринованные шампиньоны за 8 минут: настоятся — и исчезнут первыми

Проще не бывает: всё складываем в кастрюлю, варим без воды и убираем в холодильник — грибочки получаются ароматные и очень домашние.

Подготовка и маринад прямо в кастрюле

Шампиньоны хорошо промойте. В кастрюлю положите лавровый лист, чёрный перец горошком, сахар и соль. Добавьте чеснок, влейте яблочный уксус и растительное масло.

Отправьте туда грибы и всё аккуратно перемешайте.

Варка без добавления воды

Поставьте кастрюлю на средний огонь. Когда жидкость закипит, огонь немного убавьте и варите под крышкой 8 минут, периодически помешивая. Воду добавлять не нужно: грибы сами дадут много сока.

Настаивание

Горячие грибочки переложите в банку вместе с маринадом и уберите в холодильник. Дайте настояться 5–6 часов, а лучше оставьте на ночь — вкус станет ярче и ровнее.

Ингредиенты

шампиньоны — 500–600 г
сахар — 1 ст. л.
соль — 1 ч. л. (полная)
уксус яблочный — 3 ст. л.
растительное масло — 3 ст. л.
лавровый лист — 2 шт.
чёрный перец горошком — 5 шт.
чеснок — 4 зубчика