Жарю шампиньоны без масла, режу колбасу брусочками — и за считанные минуты собираю салат «шедевр»!

Тут всё максимально просто: горячие грибочки, яркие овощи, сухари — и получается салат с красивой изюминкой и лёгкой остринкой.

Сначала выпариваем жидкость из шампиньонов на сухой сковороде, а потом просто нарезаем и быстро смешиваем.

Обжариваем шампиньоны правильно

Шампиньоны нарезаем на равные четыре части. Разогреваем сковороду и отправляем грибочки без масла.

Сначала выпариваем жидкость, а уже потом добавляем масло. Сразу солим и перчим по вкусу.

Жарим грибы недолго, примерно около 10 минут — этого достаточно. Потом даём им остыть.

Нарезаем всё брусочками

Пока грибочки остывают, нарезаем колбасу брусочками и отправляем в салатницу.

Берём половину болгарского перца, тоже режем брусочками и добавляем к колбасе.

Помидорку нарезаем так же — брусочками — и отправляем в салатницу.

Собираем салат и добавляем «остринку»

Добавляем зубчик чеснока для лёгкой вкусной остринки.

Когда грибочки остыли, кладём их в салат. Затем добавляем домашние сухари.

Кладём примерно одну столовую ложку майонеза и всё хорошо перемешиваем.

Полезный совет

Салат особенно хорош, когда в нём встречаются жареные грибочки и свежие овощи: получается и сочность, и аромат, и хруст — вот за это я его и люблю.