Завариваю крепкий чай с бергамотом, добавляю ванильное молоко — через 10 минут готов уютный Лондонский туман!

Тёплый, ароматный латте с нотками ванили и бергамота — идеальный напиток для холодных дней. Готовится проще простого, а пьётся с удовольствием.

Делюсь рецептом классического London Fog — нежного чайного латте, который согревает душу.

Завариваем крепкий чай

Кипятим воду и завариваем крепкий чёрный чай или Эрл Грей. На одну большую кружку берём два пакетика или две чайные ложки листового чая.

Даём настояться пять-семь минут. Чай должен получиться насыщенным — это основа вкуса.

Готовим ванильное молоко

В маленькой кастрюльке или питчере смешиваем одну чашку цельного молока, четверть чайной ложки ванильного экстракта и столовую ложку коричневого сахара или кленового сиропа.

Ставим на слабый огонь и нагреваем, иногда помешивая. Доводим до лёгкого пара, но не кипятим.

Молоко становится ароматным и сладким — именно то, что нужно для тумана.

Собираем напиток

В большую кружку вливаем заваренный чай. Добавляем горячее ванильное молоко. Аккуратно перемешиваем.

Отдельно взбиваем две столовые ложки жирных сливок для шапки. Выкладываем сверху.

Посыпаем молотой корицей. Для красоты можно добавить немного сушёной лаванды.

Пьётся горячим, медленно, с наслаждением.

Эрл Грей с бергамотом даёт тот самый "туманный" аромат.

Чай чёрный или Эрл Грей (крепкий) — 1 чашка (240 мл)
Молоко цельное — 1 чашка (240 мл)
Ванильный экстракт — 1/4 ч. ложки
Коричневый сахар или кленовый сироп — 1 ст. ложка
Сливки жирные (для шапки) — 2 ст. ложки

Для украшения:
Корица молотая
Сушёная лаванда (по желанию)