Рулетики из лаваша с фаршем и сыром, как чебуреки, только сочнее: обваляла в кляре, и корочка получилась хрустящей с сырной начинкой

Ленивые чебуреки из лаваша с мясом и сыром — быстрый и сытный перекус.

Делимся подробным рецептом этих хрустящих и сочных рулетиков из лаваша.

Мясная начинка

Мелко нарезаем 1 луковицу. Смешиваем с 500 г фарша (любого), добавляем зелень по вкусу, 0,5 ч. л. соли и 30 мл воды для сочности. Хорошо вымешиваем.

Формируем рулетики

Тонкий лаваш режем на прямоугольники среднего размера. На каждый выкладываем слой фарша, посыпаем 100 г тёртого твёрдого сыра. Сворачиваем плотные рулетики.

Кляр и жарка

Для кляра взбиваем 2 яйца с 60 мл молока и 1 ст. л. муки до однородности. Разогреваем сковороду с растительным маслом.

Обмакиваем рулетики в кляр, жарим под крышкой на среднем огне по 4–5 мин с каждой стороны до золотистой корочки. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Рулетики хрустящие снаружи, сочные внутри с расплавленным сыром. Идеальный быстрый ужин.

Готовятся просто, а вкус получается ярким и аппетитным.

Граммовки

Фарш (любой) — 500 г
Лук — 1 шт.
Соль — 0,5 ч. л.
Вода — 30 мл
Твёрдый сыр — 100 г
Зелень — по вкусу
Тонкий лаваш — сколько уйдёт

Для кляра:
Яйца — 2 шт.
Молоко — 60 мл
Мука — 1 ст. л.

Для жарки:
Растительное масло — сколько уйдёт