Три лучших рецепта из картошки за 10 минут: нарезала соломкой, и корочка получилась золотистой без лишних усилий

Быстрые рецепты из картофеля — спасение для ужина. Три варианта: от простого блинчика до хрустящих пирожков с соусом.

Делимся подробными рецептами этих аппетитных и простых блюд из картофеля.

Картофельный блинчик за 10 минут

Картофель нарезаем тонкой соломкой (или трём на крупной тёрке). Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем картошку тонким слоем, формируя большой блин. Солим, перчим. Жарим на среднем огне по 4–5 мин с каждой стороны до золотистой корочки. Подаём с зелёным луком или сметаной.

Картофельные оладьи с сыром

1 крупную картошку трём на крупной тёрке, отжимаем сок. Добавляем 1 яйцо, 30 г тёртого сыра, соль и перец. Перемешиваем. Жарим оладьи в горячем масле по 2–3 мин с каждой стороны до хрустящей корочки. Подаём со сметаной или овощами.

Хрустящие картофельные пирожки с соусом

1 кг картофеля трём, промываем от крахмала. Обжариваем в 2 ст. л. масла 3–5 мин с солью и перцем до мягкости. Остужаем, смешиваем с 4 ст. л. крахмала. Формируем пирожки (в миске или формочке). Жарим в масле по 3 мин с каждой стороны до золотистости.

Кремовый сырный соус

Растапливаем 2 ст. л. сливочного масла, добавляем 1 ст. л. муки, вливаем 200 мл молока. Варим до загустения. Добавляем 40–50 г тёртого сыра, соль, перец, паприку. Подаём к пирожкам.

Картошка хрустящая снаружи, нежная внутри. Рецепты быстрые и вкусные.

Граммовки

Рецепт 1:
Картофель — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Рецепт 2:
Картофель (крупный) — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Сыр — 30 г
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Рецепт 3:
Картофель — 1 кг
Крахмал — 4 ст. л.
Соль, перец, паприка — по вкусу
Растительное масло — для жарки

Соус:
Сливочное масло — 2 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Молоко — 200 мл
Сыр — 40–50 г
Соль, перец, паприка — по вкусу