Двухслойный пирог с вареньем стал еще нежнее: залила тестом основу, и слои пропитались

Простой двухслойный пирог с вареньем — нежная выпечка к чаю.

Делимся подробным рецептом этого ароматного и аппетитного пирога.

Первая смесь для заливки

Смешиваем 100 мл молока, 100 мл сметаны (или кефира) и 50 мл растительного масла. Добавляем 150 г сахара, перемешиваем венчиком. Отбираем 1 стакан смеси в отдельную ёмкость.

Тесто для основы и заливки

В основную смесь добавляем 2 яйца, щепотку соли, ванилин. Взбиваем. Всыпаем 250 г муки с 1 ч. л. разрыхлителя, перемешиваем до однородности.

Сборка и выпечка

В смазанную форму выливаем половину теста. Выпекаем при 180°C 12–15 мин — края слегка зарумянятся. Выкладываем варенье (пробитое блендером для однородности). Заливаем оставшимся тестом и отложенной смесью.

Возвращаем в духовку на 20–30 мин до румяности. Остужаем — пирог пропитывается, слои становятся нежными.

Пирог сочный, с ярким вкусом варенья. Слои пропитанные, нежные.

Готовится быстро, а вкус получается насыщенным и сочным.

Граммовки

Молоко — 100 мл
Сметана (или кефир) — 100 мл
Растительное масло — 50 мл
Сахар — 150 г
Яйца — 2 шт.
Мука — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин, соль — по вкусу
Варенье (любое, пробитое блендером) — по вкусу