Песочное печенье "Розочки": обваляли в сахаре перед выпечкой, и корочка получилась карамельной

Простое песочное печенье "Розочки" на кефире — быстрая выпечка к чаю.

Делимся подробным рецептом этого аппетитного и хрустящего песочного печенья. Готовится легко, получается нежным и ароматным.

Песочное тесто на кефире

Смешиваем 150 мл кефира, 1 яйцо, 100 мл растительного масла, 2 ст. л. сахара, щепотку соли и 1,5 г ванилина (по желанию). Добавляем 350 г просеянной муки с 10 г разрыхлителя (1,5 ч. л.). Замешиваем мягкое тесто (не забиваем мукой).

Формируем "розочки"

Раскатываем тесто в прямоугольник. Нарезаем полоски шириной примерно 3–4 см. Складываем пополам вдоль, затем скручиваем в розочку, разрезаем пополам.

Обваливаем в сахаре (понадобится примерно 1 ст. л.). Выкладываем на противень с пергаментом.

Выпекаем печенье

Выпекаем при 180°C 25–30 мин до золотистости. Важно не пересушить.

Печенье нежное, с хрустящей сахарной корочкой. Идеально подходит для чаепития в семейном кругу.

Граммовки

Мука — 350 г
Кефир — 150 мл
Растительное масло — 100 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 ст. л. (в тесто) + 1 ст. л. (для обваливания)
Разрыхлитель — 10 г
Ванилин — 1,5 г
Соль — щепотка