Творожные булочки без дрожжей: разминаю рассыпчатый творог вилкой — получаются воздушные, с нежной мякотью

Готовим идеальный завтрак или перекус, который всегда получается.

Творожные булочки без дрожжей по простому рецепту. Секрет нежной и рассыпчатой мякоти — в твороге. Испеките мягкие булочки к чаю за 30 минут!

Чтобы тесто не получилось "резиновым", нужен свежий, рассыпчатый творог 5–9%. Творог, яйца и сметана должны быть комнатной температуры.

Просто разомните творог вилкой, смешайте с яйцами, сахаром, солью и мягким сливочным маслом, всыпьте муку с разрыхлителем и выпекайте. Для другой быстрой идеи попробуйте пышки на кефире за 20 минут.

Ингредиенты

Творог (не менее 5%) — 300 г.
Яйца — 2 шт. (1 для теста + 1 для смазки).
Сахар — 60-80 г.
Сливочное масло — 50 г.
Сметана — 1 ст. л.
Мука пшеничная — около 300 г.
Разрыхлитель — 10 г (2 ч. л.).
Соль — щепотка.
Ванильный сахар — 1 ч. л.

Как готовить, коротко

Разомните творог. Добавьте 1 яйцо, сахар, соль, ванильный сахар, мягкое масло и сметану.

Перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем. Замесите тесто.

Разделите на 10-12 частей, скатайте шарики. Выложите на противень с пергаментом.

Смажьте взбитым желтком. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистого цвета.

Готовьте эти булочки, когда внезапно захотелось чего-то домашнего. Они никогда не подведут и станут вашим любимым простым рецептом.

Еще больше рецептов булочек с творогом найдете в первоисточнике, которым вдохновился автор.