Ферментированные яблоки — домашний пробиотик для кишечника и иммунитета

Хотите простой и дешёвый способ поддержать микрофлору кишечника? Этот рецепт ферментированных яблок — настоящий подарок: улучшает пищеварение, снижает воспаление, помогает при запорах и даже поддерживает мозг через ось «кишечник–мозг».

Всё из того, что есть дома, без затрат и химии.

Как приготовить

Нарежьте яблоко тонкими ломтиками (кожуру не снимайте — в ней много пектина). Уберите семена и сердцевину. Наполните чистую банку ломтиками, но не до самого верха. В 1 литре фильтрованной воды растворите 1 ч. л. соли. Залейте яблоки так, чтобы они были полностью покрыты. Придавите сверху, чтобы не всплывали. Накройте крышкой неплотно или поставьте блюдце — газам нужен выход. Оставьте в тёплом тёмном месте на 3–7 дней. Появятся пузырьки — значит, ферментация идёт. Когда пузырьки активные, а яблоки станут мягкими — готово. Переставьте в холодильник — там хранится неделю.

Как есть

Ешьте 3–4 ломтика в день. Добавляйте в овсянку, смузи, фруктовый салат или просто так. Вкус сладко-кислый, с лёгкой ноткой дрожжей. Очень мягкие, как варёные, но сырые и живые.

Это отличная альтернатива дорогим аптечным пробиотикам. Делайте регулярно — и кишечник скажет вам спасибо лёгкостью и хорошим настроением. Попробуйте — и напишите, как вам вкус!