Зебра на сметане: самый простой и вкусный пирог — мягкий и ароматный

Очень нежный пирог на сметане — готовится быстро, без сложностей, получается мягким, сочным и с красивым полосатым рисунком.

Делимся подробным рецептом этого любимого с детства пирога — простой, недорогой и всегда удаётся на ура.

Готовим тесто

В миску вбиваем 2 яйца, добавляем щепотку соли, 150 г сахара и пачку ванильного сахара. Взбиваем миксером или венчиком до пышности — не сильно, просто до однородности. Добавляем 100 г мягкого сливочного масла (если холодное — слегка растопите). Взбиваем снова. Кладём 150 г сметаны любой жирности и хорошо перемешиваем. Гасим 1 ч. л. соды 1 ч. л. уксуса — шипит и сразу добавляем в тесто. Перемешиваем. Постепенно всыпаем 250 г просеянной муки и замешиваем густое тесто — оно должно быть как густая сметана.

Делаем полоски зебры

Делим тесто пополам. В одну часть добавляем 1 полную ст. л. какао и хорошо перемешиваем до равномерного цвета. Форму диаметром 24 см смазываем маслом или застилаем пергаментом. Выкладываем тесто ложкой поочерёдно: 1 ст. л. белого теста в центр, затем 1 ст. л. шоколадного прямо на него — так продолжаем до конца. Получается красивый полосатый узор. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 40 минут — проверяем зубочисткой, она должна выходить сухой.

Готовый пирог остужаем, посыпаем сахарной пудрой. Получается очень мягкий, ароматный и вкусный — с шоколадным вкусом и лёгкой сметанной ноткой. Идеально к чаю или кофе. Готовьте — вся семья будет в восторге.

Граммовки
Яйца — 2 шт.
Сахар — 150 г
Ванильный сахар — 1 пачка
Соль — щепотка
Сливочное масло — 100 г
Сметана — 150 г
Мука — 250 г
Какао — 1 ст. л. (полная)
Сода — 1 ч. л.
Уксус — 1 ч. л.
Сахарная пудра — для посыпки