Курица с картошкой на одной сковороде за 30 минут: сочная, ароматная и без лишней посуды. Когда лень готовить — идеальный ужин

Курица с картошкой в сливочном соусе получается нежной, сочной и очень вкусной — знакомый с детства вкус на новый лад.

Делимся подробным рецептом этого простого и сытного блюда, которое готовится быстро и с минимумом хлопот.

Как подготовить продукты и обжарить курицу

Картофель 500 г тщательно моем, заливаем холодной водой с лавровым листом и варим 18–20 минут после закипания. Готовую картошку остужаем и режем пополам. Куриные бёдра 5–6 шт освобождаем от кости, убираем хрящики, обсушиваем бумажным полотенцем. Солим, перчим, посыпаем сушёным чесноком и луком, добавляем орегано и петрушку. Даём постоять 5 минут. На разогретой сковороде обжариваем курицу шкуркой вниз на среднем огне 5–7 минут до золотистой корочки, переворачиваем и обжариваем ещё столько же.

Как собрать блюдо и довести до готовности

Добавляем нарезанные вяленые помидоры 3–4 половинки. Выкладываем картошку, обжариваем 3–4 минуты до лёгкой корочки. Вливаем сливки 33 % 1 стакан (чтобы покрыли дно), добавляем ½ ст. л. соевого соуса и 2–3 натёртых зубчика чеснока. Накрываем крышкой и тушим 10 минут на маленьком огне до полной готовности курицы (внутренняя температура минимум 74 °C).

Посыпаем свежей зеленью и красным луком. Получается ароматное, сочное блюдо с кремовым соусом. Пробуйте — вся семья будет довольна.

Граммовки

куриные бёдра — 5–6 шт
картофель — 500 г
вяленые помидоры — 3–4 половинки
сливки 33 % — 1 стакан
соевый соус — ½ ст. л.
сушёный чеснок и лук — по вкусу
петрушка и орегано — по вкусу
чеснок свежий — 2–3 зубчика
лавровый лист — 2–3 шт
соль, перец, подсолнечное масло — по вкусу