Торт «Мужской идеал» из 80-х: медовые коржи с орехами и варёной сгущёнкой. Нежный, пропитанный и очень вкусный

Классический торт «Мужской идеал» с медовыми коржами, хрустящими орехами и кремом из варёной сгущёнки — настоящий хит 80-х.

Делимся подробным рецептом этого простого и любимого многими десерта, который готовится без сложностей.

Как приготовить медовые коржи

Взбиваем 5 яиц со щепоткой соли, ванилином и 200 г сахара до побеления. Добавляем 2 ст. л. мёда (или 50 г) и перемешиваем. Гасим 1 ч. л. соды уксусом (или берём 10 г разрыхлителя) и вводим в смесь. Постепенно всыпаем 350 г муки и замешиваем густое тесто как сметана. Добавляем 100 г крупно рубленных грецких орехов. Делим тесто на 3 части. Выпекаем каждую в форме при 180 °C 15 минут до золотистости. Коржи получаются мягкими и ароматными.

Сироп, крем и сборка

Для сиропа растворяем 160 г сахара в 200 мл горячей воды, добавляем 2 ст. л. коньяка. Каждый корж хорошо пропитываем. Для крема взбиваем 200 г мягкого масла с 400 г варёной сгущёнки и ванилином до пышности. Промазываем коржи кремом, собираем торт. Сверху посыпаем 50 г орехов.

Даём пропитаться 5–6 часов. Торт становится ещё вкуснее на следующий день. Пробуйте — это классика, которую помнят многие.

Граммовки

Коржи:
яйца — 5 шт
сахар — 200 г
соль — щепотка
ванилин — по вкусу
мёд — 2 ст. л. (или 50 г)
сода — 1 ч. л. (или 10 г разрыхлителя)
мука — 350 г
грецкие орехи — 100 г

Крем:
сливочное масло — 200 г
варёная сгущёнка — 400 г
ванилин — по вкусу

Сироп:
горячая вода — 200 мл
сахар — 160 г
коньяк — 2 ст. л.

Орехи для посыпки — 50 г