Банановые оладьи без сахара: идеальный рецепт, где сладость только от фруктов

Традиционные оладьи часто бывают плотными из-за избыточного количества муки или жирности молока. А вот на основе банана готовить проще, и они получаются вкуснее.

Для их приготовления не требуется время на расстойку или сложная формовка. Более того, такие оладьи лучше всего делать из переспевших бананов, которые уже не годятся для употребления в свежем виде. Даже сахар для сладости добавлять не нужно.

Ингредиенты, которые понадобятся: Спелые бананы (сильно перезревшие тоже подойдут) — 2-3 штуки; Куриные яйца — 2 штуки; Пшеничная мука — 150 граммов; Разрыхлитель — 1 чайная ложка; Соль — 1 щепотка. Растительное масло для жарки.

Приготовление

Очистите бананы от кожуры, положите их в глубокую миску и разомните до состояния однородного пюре с помощью толкушки для картофеля или обычной вилки. В полученную массу добавьте яйца, щепотку соли и тщательно перемешайте до однородности. Муку смешайте с разрыхлителем и постепенно вводите в банановую смесь, аккуратно размешивая, чтобы избежать образования сухих комочков.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Затем убавьте огонь до умеренного, чтобы оладьи равномерно пропеклись. Столовой ложкой выкладывайте тесто на горячую поверхность, отделяя порции второй ложкой.

Обжаривайте оладьи с одной стороны до румяной корочки, затем переверните и доведите до готовности с другой стороны. Готовые оладьи снимите со сковороды и выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.