Шоколадное печенье со вкусом брауни за 5 минут: нежное внутри и хрустящее снаружи

Это невероятно вкусное печенье-брауни готовится буквально за минуты. Получается насыщенное шоколадное, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой.

Делимся подробным рецептом этого быстрого и очень вкусного десерта.

Готовим тесто

Сливочное масло 50 г и шоколад 100 г (лучше тёмный) растапливаем вместе на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, периодически помешивая. Масса должна стать гладкой. Добавляем щепотку соли (¼ ч.л.) и тщательно перемешиваем. Вбиваем одно яйцо и быстро размешиваем, чтобы оно не свернулось от тепла. Всыпаем сахар 50 г и снова перемешиваем. Добавляем какао 10 г, просеянную муку 50 г и разрыхлитель ½ ч.л. Всё аккуратно перемешиваем до однородности — тесто получается густым и блестящим.

Формируем и выпекаем

Руками или ложкой формируем небольшие шарики (примерно 30 г каждый) и выкладываем на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга — они немного растекутся. Можно слегка приплюснуть. Выпекаем в разогретой до 180 °C духовке 12 минут. Не передерживайте — внутри печенье должно остаться мягким.

Готовые печенья сначала мягкие, но при остывании приобретают хрустящую корочку и насыщенный шоколадный вкус. Идеально к чаю или кофе. Готовьте с удовольствием — домашние будут в восторге.

Граммовки

сливочное масло — 50 г
шоколад — 100 г
соль — ¼ ч.л.
яйцо — 1 шт.
сахар — 50 г
какао — 10 г
мука — 50 г
разрыхлитель — ½ ч.л.