Блендер — секретное оружие на кухне: хитрости, которые упрощают жизнь

Блендер не только для смузи. Это быстрый помощник, который экономит время и улучшает текстуру блюд. Многие используют его редко, но с парой простых приёмов он становится незаменимым.

Убрать запах чеснока. После чеснока налейте поровну воды и уксуса, добавьте лимонный сок. Взбейте несколько секунд — запах исчезает мгновенно.

Воздушная яичница. Взбейте яйца в блендере пару секунд. Получается пышная, нежная болтунья без комков. Жарьте на слабом огне.

Тесто за минуту. 250 г муки, 2 ст. л. сахара, ½ ч. л. соли, 80 г масла, 1 яйцо. Взбейте до влажного песка — тесто готово, руки чистые.

Две текстуры сухарей. Грубые: хлеб измельчить, потом подсушить. Мелкие: сначала подсушить хлеб, потом измельчить. Лучше магазинных.

Быстрые драники. Картофель, лук, мука, соль, перец, молоко, масло, яйцо — всё в блендер. Взбить до гладкости и жарить.

Кремовый соус из яиц. Варёные яйца + соль, вода, уксус, оливковое масло. Взбить — получается крем как майонез к картошке.

Чистка блендера. Вода в стакан, опустить блендер и включить — сам себя моет. Просто ополоснуть.

Блендер умеет гораздо больше. Попробуйте эти приёмы — готовка станет проще и вкуснее. Приятного аппетита!