Быстрый и сытный салат из тунца с творогом — рецепт на каждый день

Салат из тунца и творога может показаться странным сочетанием, но при правильном подборе ингредиентов он становится вкусным и питательным блюдом.

Секрет заключается в использовании солоноватого зерненого творога в сливках, который придает салату особый вкус и текстуру. Этот салат богат белком и содержит мало жиров, что делает его легким и сытным. Он идеально подходит для завтрака, но также может быть отличной закуской на обед или ужин. Хотя это блюдо не для праздничного стола, оно станет отличным выбором для семейного обеда или ужина.

Ингредиенты (на 4 порции): Творог зерненый — 200 г; Тунец в растительном масле — 185 г; Огурец — 200 г; Петрушка — 20 г; Яйцо куриное (желток) — 2 шт.; Лимонный сок — 2 ч. л.; Перец черный молотый — по вкусу; Кориандр молотый — по вкусу; Соль — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Отварите яйца: Вкрутую, но не переваривайте, чтобы желток остался ярким. Остудите яйца в холодной воде.

Подготовьте зелень и огурцы: Промойте петрушку, удалите стебли и мелко нарежьте лиственную часть. Огурцы очистите от кожуры и нарежьте круглыми ломтиками.

Смешайте основные ингредиенты: В салатнице соедините огурцы, петрушку и зерненый творог (вместе со сливками). Добавьте черный перец, кориандр и соль по вкусу. Обратите внимание на количество соли, так как зерненый творог уже подсолен.

Приготовьте пасту из желтков: Отделите желтки от белков. Белки можно использовать для другого салата. Разомните желтки вилкой. Слейте масло с тунца и добавьте немного масла к желткам, чтобы получилась нежная паста. Посолите и поперчите по вкусу.

Разделите тунец на кусочки и выложите их на творожно-огуречную смесь. Сверху распределите пасту из желтков небольшими островками. Полейте салат лимонным соком и подавайте.

По желанию можно добавить в салат другие овощи, такие как помидоры, сладкий перец или латук. Для аромата можно использовать сушеные травы, например, тимьян, орегано или базилик.