Домашние куриные наггетсы: хрустящие снаружи, сочные внутри — вкуснее и полезнее ресторанных

Это самые вкусные наггетсы: сочное куриное филе внутри, золотистая хрустящая корочка снаружи. Готовятся просто, из доступных продуктов, получаются сочнее и вкуснее магазинных.

Делимся подробным рецептом этих невероятных наггетсов.

Маринуем курицу

3 куриные грудки (или филе) разрезаем пополам и нарезаем крупными кусочками — чем крупнее, тем сочнее наггетсы. Перекладываем в миску. Добавляем 1 ст.л. соевого соуса, соль и чёрный перец по вкусу. Кладём 2–3 зубчика чеснока (тонкими ломтиками) и мелко нарезанный зелёный лук (2–3 пёрышка). Хорошо перемешиваем руками. Оставляем мариноваться 15–30 минут (можно дольше).

Готовим панировку

2 яйца взбиваем вилкой до однородности. 3–4 ломтика белого хлеба (лучше слегка подсохшего) измельчаем в блендере или на тёрке до воздушной крошки. Выкладываем крошку на тарелку. В отдельную тарелку насыпаем 70 г (½ стакана) кукурузного крахмала (можно заменить мукой).

Панируем и жарим

Каждый кусочек курицы обваливаем в крахмале, затем окунаем в яйцо и щедро обваливаем в хлебной крошке — хорошо прижимаем руками, чтобы панировка держалась. Разогреваем масло в глубокой сковороде (должно покрывать дно слоем 1–2 см). Жарим на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Не перегружайте сковороду — жарьте порциями. Готовые наггетсы выкладываем на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

Подаём горячими с кетчупом, сметаной или любимым соусом. Получаются сочные внутри, хрустящие снаружи — просто бомба. Готовьте с удовольствием!

Граммовки

куриные грудки — 3 шт.
соевый соус — 1 ст.л.
яйца — 3 шт. (2 для панировки + 1 в маринад по желанию)
чеснок — 2–3 зубчика
зелёный лук — 2–3 пёрышка
соль, чёрный перец — по вкусу
кукурузный крахмал — 70 г (½ стакана)
белый хлеб (чуть подсохший) — 3–4 ломтика
растительное масло — для жарки