Шоколадный брауни-торт на сковороде — очень влажный и нежный без духовки

Невероятно шоколадный, влажный и мягкий торт, который готовится на сковороде под крышкой. Глазурь делает его ещё вкуснее и красивее.

Делимся подробным рецептом этого быстрого десерта.

Готовим тесто

Разбейте два крупных яйца, добавьте щепотку соли и 120 г сахара. Перемешайте венчиком — сильно не взбивайте. Влейте 180 мл молока и 100 г растительного масла без запаха. Добавьте 1 ч. л. ванильного экстракта. Просейте 150 г муки, 30 г какао и 8 г разрыхлителя. Всё тщательно перемешайте до гладкой массы. Тесто получится жидковатым — это нормально.

Выпекаем на сковороде

Возьмите сковороду с толстым дном и хорошей крышкой. Смажьте растительным маслом и застелите пергаментом — так ничего не прилипнет. Вылейте тесто, разровняйте. Накройте крышкой и готовьте на самом слабом огне 30–35 минут. Периодически снимайте крышку, вытирайте конденсат. Когда верх ещё чуть влажный, а края пропеклись — аккуратно переверните торт с помощью пергамента и тарелки. Верните в сковороду и допекайте ещё 5–7 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.

Готовый торт переложите на блюдо. Для глазури растопите 80 г тёмного шоколада с 1 ст. л. растительного масла. Можно слегка смазать торт тонким слоем джема — глазурь ляжет ровнее. Полейте шоколадом сверху и по бокам. Торт получается очень влажный, шоколадный и невероятно вкусный. Пробуйте сразу — он тает во рту.

Граммовки
Яйца крупные — 2 шт.
Сахар — 120 г
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Молоко — 180 мл
Растительное масло — 100 г
Мука — 150 г
Какао-порошок — 30 г
Разрыхлитель — 8 г

Для глазури:
Тёмный шоколад — 80 г
Растительное масло — 1 ст. л.