Нежный и ароматный соус за 5 минут без майонеза— идеально к мясу, картошке и шашлыку

Очень вкусный, ароматный и нежный соус на основе томатной пасты с чесноком, горчицей в зёрнах и греческим йогуртом. Готовится за считанные минуты, подходит абсолютно ко всему.

Делимся подробным рецептом этого простого и классного соуса.

Готовим соус

В миску положите 3 ст. л. хорошей томатной пасты. Добавьте 1 ст. л. лукового сока. Всыпьте 1 ч. л. чёрного молотого перца и ½ ч. л. красного острого перца (по вкусу). Добавьте 4–5 зубчиков чеснока, пропущенных через пресс. Мелко порубите пучок петрушки и отправьте туда же. Влейте 200–250 мл горячей воды — доводите до нужной консистенции. Посолите и добавьте сахар по вкусу, чтобы сбалансировать томатную кислинку. Перемешайте и прогрейте до первых бульбочков — не кипятите. Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. Добавьте 1 ч. л. горчицы в зёрнах и 3 ст. л. греческого йогурта. Хорошо перемешайте до однородности.

Дайте соусу настояться хотя бы 30 минут — вкус станет ещё ярче. Получается нежный, чесночный соус с приятной текстурой от горчичных зёрен и свежей петрушки. Идеально к шашлыку, грилю, курице, котлетам, картошке, овощам, лавашу, сэндвичам и бургерам. Попробуйте — вам понравится!

Граммовки
Томатная паста — 3 ст. л.
Луковый сок — 1 ст. л.
Чёрный молотый перец — 1 ч. л.
Красный острый перец — ½ ч. л.
Чеснок — 4–5 зубчиков
Петрушка — 1 пучок
Вода горячая — 200–250 мл
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Горчица в зёрнах — 1 ч. л.
Греческий йогурт — 3 ст. л.