Ленивый заливной пирог с колбасой и сыром — быстрый и очень вкусный

Получается сочный, ароматный и сытный заливной пирог с колбасой, сыром, огурцами и кетчупом. Готовится очень быстро, когда лень стоять у плиты, а есть хочется.

Делимся подробным рецептом этого ленивого пирога.

Готовим тесто

2 яйца взбейте с щепоткой соли (≈½ ч. л.). Добавьте 3 ст. л. сметаны, 3 ст. л. майонеза и 500 мл молока комнатной температуры (можно половину заменить водой). Перемешайте. Всыпьте 1 ч. л. разрыхлителя и постепенно 500 г муки — тесто должно получиться слегка жидковатым, как густая сметана. В конце добавьте 3 ст. л. растительного масла. Хорошо перемешайте до однородности.

Собираем и выпекаем

Противень застелите пергаментом. Вылейте тесто, разровняйте. Сделайте сеточку из 2–3 ст. л. кетчупа. Сверху выложите нарезанную молочную колбасу (150 г), копчёные сосиски (2 шт.), маринованные огурцы (4–5 шт.) и тёртый твёрдый сыр (150 г). Можно добавить зелень, лук, перец или помидоры — по вкусу. Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 20–30 минут до румяной корочки. Время зависит от духовки — ориентируйтесь по виду.

Горячий пирог нарежьте порционно. Получается очень вкусно, с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Готовьте — когда лень, это спасение!

Граммовки
Яйца — 2 шт.
Соль — щепотка (≈½ ч. л.)
Сметана — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Молоко — 500 мл
Мука — 500 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Растительное масло — 3 ст. л.

Начинка:
Кетчуп — 2–3 ст. л.
Молочная колбаса — 150 г
Копчёные сосиски — 2 шт.
Маринованные огурцы — 4–5 шт.
Твёрдый сыр — 150 г