Медовый пирог-коврижка с овсянкой, яблоком и минимумом сахара— сочный и ароматный

Получается очень вкусный, мягкий и ароматный медовый пирог с овсянкой и яблоком. Готовится быстро, без миксера, из простых продуктов.

Делимся подробным рецептом этой домашней вкуснятины.

Готовим медовую основу

100 г мёда переложите в кастрюльку, добавьте 1 ч. л. соды. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте. Смесь начнёт пениться и менять цвет на красивый янтарный (1–2 минуты). Как только запахнет карамелью — снимите с огня. Добавьте 120 г сливочного масла, перемешайте до полного растворения. Дайте немного остыть.

Собираем тесто

В миску разбейте 2 яйца, добавьте ½ ч. л. соли и взбейте венчиком. Добавьте остывшую медово-масляную смесь, перемешайте. Всыпьте 150 г овсяных хлопьев (мелких или быстрозавариваемых) и 90 г муки. Хорошо перемешайте. 1 крупное яблоко натрите на крупной тёрке (можно очистить, можно с кожурой) и вмешайте в тесто. Тесто получится густым, вязким и очень ароматным.

Выпекаем

Форму смажьте маслом или застелите пергаментом. Выложите тесто, разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 30–35 минут до красивой румяной корочки. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой. Дайте остыть в форме 10 минут, затем переложите на решётку.

Пирог получается мягкий, сочный, с ярким медовым вкусом и яблочными кусочками. На второй день ещё вкуснее. Подавайте просто так или с чаем. Готовьте — это настоящий домашний уют!

Граммовки
Мёд — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Сливочное масло — 120 г
Яйца — 2 шт.
Соль — ½ ч. л.
Овсяные хлопья — 150 г
Мука — 90 г
Яблоко крупное — 1 шт.